"I−007.東京大の尾崎博教授、東京海洋大の潮秀樹准教授らは、米ぬかに含まれる成分に、アトピー性皮膚炎などのアレルギーを引き起こす「IgE抗体」にくっつき、炎症などを抑える働きがあることを突き止めた。 (読売新聞(夕刊) 2007.12. 3 14面) " "I−038.畜産草地研究所の小林美穂さんらは、発酵乳製品の品質に関与する乳酸菌のプラミスドに着目し、味や風味を変える菌株の改良法を開発。 (常陽新聞 2007.12.11 7面) " |
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