”Ｅ−０３５．東京大学は、新機能性素材開発の一環として、ビールに使われるホップに含まれるフラボノイド「キサントフモール」が肥満や脂肪肝を改善させる分子機構を解明。体内で脂肪酸やコレステロールの合成の誘導に必要な脂質合成転写因子の働きを抑制することで、効果が示されることを明らかにした。生活習慣病予防に役立つ機能性食品素材としてキサントフモールの有用性が判明した。 【化学工業日報 ２０１５．８．１１朝刊 ４面】“ ”Ｅ−０５０．東京理科大学生命医科学研究所と東京大学は、昆布やワカメなどの海藻に含まれる成分が腸内の細菌集団を変え、体内の免疫に作用を及ぼす分子機構を解明。海藻類に含まれる糖の一種「低分子βグルカン」の摂取により、炎症性腸疾患の発症を抑制できることをマウス実験で明らかにした。成果は米科学誌セルホスト＆マイクローブに掲載。 【日刊工業新聞 ２０１５．８．１８朝刊 １７面】“ ”Ｅ−０５８．福岡大医学部、福岡県工業技術センター生物食品研究所などでつくる産学官のグループは、主に薬味や魚の刺し身のつまに使われる香辛野菜「タデ」に高血圧を改善する成分が多く含まれているとする研究成果をまとめた。動脈硬化の予防効果も確認しており、研究グループは、成分を生かしたサプリメントなど健康食品への応用を検討しているという。 【西日本新聞 ２０１５．８．２４朝刊 １面】 【東京新聞 ２０１５．８．２５朝刊 ２７面】“ ”Ｅ−０７０．九州大学大学院農学研究院は、近畿大学との共同研究で、多くの薬効が知られるキノコの一種「霊芝」から抗インフルエンザ薬の候補化合物を発見。脂質性の化合物である「ガノデリン酸」がインフルエンザウイルスの増殖に関わる酵素の働きを妨げることが判明。新しい抗インフルエンザ薬の開発につながる可能性があるという。成果は26日、英電子版科学誌サイエンティフィック・リポーツに掲載。 【日刊工業新聞 ２０１５．８．２８朝刊 ３１面】“ ”Ｅ−０７１．カゴメは、京都大学の「カゴメ」トマト・ディスカバリーズ講座との共同研究で、トマトに多くの抗炎症成分が含まれていることを明らかにした。これまで研究報告されているトマトの抗メタボリックシンドローム効果はこうした複数の抗炎症成分が寄与している可能性があるとし、見いだした新成分を含め健康機能成分に最大限活用可能な加工技術の開発を目指すという。 【化学工業日報 ２０１５．８．２８朝刊 ５面】“ |
|
