食品微細科学研究会(MICS)講演会
日時：平成13年10月26日(金) 13:30 - 17:30
開始前の受付風景
正面右より、CGI担当の庄野先生(東京理科大)、会計の吉川幹事(ラリィ)、
HP制作担当の田中さん(ラリィ)、事務局の永田さん(食総研)
講演１：澱粉及び関連糖質の微細科学とその将来展開 貝沼圭二 氏（生研機構理事）
座長：宮脇長人幹事(東京大学)
講演２：水溶性大豆多糖類の構造と機能 前田裕一 氏（不二製油（株）新素材研究所長）
座長：浅野祐三幹事（森永乳業（株））
講演３： 脂質の構造制御と機能発現 佐藤清隆 氏（広島大学教授）
座長：五十部誠一郎幹事（食総研 製造工学研究室）
講演４： 食品成分と生理機能 篠原和毅 氏（食総研部長）
座長：宮下和夫幹事（北海道大学）
講演会の様子
