第1回 MICS研究発表会 プログラム
期間 ２００1年６月２５日（月） 〜 ７月２０日（金）
| 発 表 題 目 ・ 所 属 ・ 発 表 者 | ||
| 食品 機能 1 |
ラット炎症性腹腔マクロファージにおけるフラボノイド類のプラスタグランジン産生に対する影響 | |
| 食総研 食品機能部 機能成分研究室 | 石川（高野）祐子 八巻幸二 後藤真生 小堀真珠子 | |
| 食品 機能 2 |
共役リノール酸がラット及びマウス脂肪酸代謝組織の脂質代謝に与える影響 | |
| 食総研 食品機能部 栄養化学研究室 | 高橋陽子 井手 隆 | |
| 食品 機能３ |
実験動物における皮膚反応測定の改良法 | |
| 食総研 食品機能部 機能成分研究室 | 八巻幸二 石川（高野）祐子 小堀真珠子 | |
| 分離 1 | ナノ濾過膜を用いたペクチン酸オリゴ糖の精製とその利用 | |
| 香川県産業技術センター | 岩崎賢一 松原保仁 | |
| 分離 2 | ハチミツの限外濾過 | |
| 株）加藤美蜂園本舗 | 伊藤新次 | |
| 分離 3 | 界面前進凍結濃縮ー新しい凍結濃縮法 | |
| 東京大学 農学生命科学研究科、カゴメ総研 | 宮脇長人 劉凌 早川喜郎 | |
| 分離 4 | 膜による粒子懸濁液の処理と細孔の閉塞 | |
| 神奈川工科大学 東京大学 | 市村重俊 山崎晃典 辻川浩雄 中尾真一 | |
| 分離 5 | 膜分離法による廃棄食用油脂の再生 | |
| 食総研 千葉県工業試験場 | 宮城淳 中嶋光敏 鍋谷浩志 | |
| 分離 6 | 濾過技術を利用した単分散エマルションの調製 | |
| 東京大学 工学研究科 | 朴常燻 高羽洋充 山口猛央 中尾真一 | |
| 分離 7 | Thermo-responsive core-shell microcapsules with porous membrane and poly(N-isopropylacrylamide)gates | |
| 東京大学 工学研究科 | Liang-Yin Chu,Sang-Hoon Park, Takeo Yamaguchi, Shin-ichi Nakao | |
| 分離 8 | 陽イオン交換樹脂に対する糖の分配係数 | |
| 京大院農 | 安達修二 松野隆一 | |
| 分離 9 | 醤油火入れ澱の膜分離 | |
| キッコーマン（株）、新潟大学 | 古川俊夫 佐々木寧 小久保謙一 | |
| 計測 1 | O/W系多水分系乳化液の走査型顕微鏡による観察 | |
| 日本油脂（株） 筑波研究所 | 大久保剛 田中幸久 加藤賢二 | |
| 計測 2 | ポテトチップスの極弱発光計測と品質評価の可能性 | |
| 食総研 食品工学部 | 萩原昌司 大谷敏郎 | |
| 計測 3 | 細菌運動の計測手法の開発 | |
| 食総研、桐蔭横浜大学 | 曲山幸生 杉山滋 工藤成史 | |
| 計測 4 | 微生物接種モデルを用いた表面微生物の挙動観察による殺菌評価 | |
| 食総研、北大院水産研究科、Cheil Jedang Corp. | 五十部誠一郎 吉田恭一郎 Park Junk Bok
Min Jouk Sik |
|
| 計測 5 | ステンレス表面に対するβーラクトグロブリンの吸着機構ーペプチドレベルでの解析 | |
| 岡山大学 工学部 | 崎山高明 谷野兄 今村維克 中西一弘 | |
| 構造 1 | 畜肉加工品における分離大豆蛋白の特性と微細構造 | |
| 佐賀県工業技術センター、不二製油（株）新素材研究所 | 芦田祐子 柘植圭介 釘宮渉 | |
| 構造 2 | 原子間力顕微鏡によるオオムギ染色体の表面構造の観察 | |
| 食総研 | 杉山滋 吉野智之 萩原昌司 大谷敏郎 | |
| 構造 3 | 原子間力顕微鏡による大麦細胞の液中観察 | |
| 食総研、東京大学 | 吉野智之 大谷敏郎 五十部誠一郎 早乙女格 大下誠一 |
|
| 構造 4 | マイクロスフィアの制作とモザイク構造体の作成 | |
| 大日精化工業、高知工科大学 | 礒野康幸 杉戸善文 瀧澤稔 中村道衛 福富兀 | |
| 構造 5 | リン脂質により形成される生体適合性W/Oマイクロエマルションの構造特性とその利用 | |
| 筑波大学応用生物化学系、食総研 | 市川創作 坂井静香 白井稔乃 佐藤誠吾 向高祐邦 中嶋光敏 | |
| 構造 6 | ポリカーボネート膜を用いた膜乳化挙動の可視化 | |
| 食総研、東京理科大 | 安野元啓 中嶋光敏 小林功 庄野 厚 佐藤一省 | |
| 構造 7 | 貫通型マイクロチャネル乳化システムを利用した単分散マイクロスフィアの作成 | |
| 食総研、筑波大院農、東大生研 | 小林 功 中嶋光敏 菊池佑二 全 教錫 藤田博之 | |
| 構造 8 | マイクロチャネルを用いたエマルションの精製 | |
| 東京大学 工学研究科 | 福留健太 西迫 谷口 鳥居 樋口 | |
| 構造 9 |
トウモロコシ種子タンパク質ゼインからの生分解性素材の開発 | |
| 食総研、筑波大学 | 吉野智之 五十部誠一郎 坂部寛 竹中真紀子 | |
| 構造10 | エマルションの安定性に対する親油性乳化剤の添加効果 | |
| 広島大学 生物生産学部 | 佐藤清隆 | |
| 構造11 | 放射光によるエマルション油相結晶化のその場観察 | |
| 広島大学 生物生産学部 | 浜田義人 上野聡 佐藤清隆 | |
| 構造 12 |
中鎖脂肪酸アスコルビン酸エステルの界面活性特性 | |
| 京大院農、岡山大工 | 安達修二 渡邉義之 藤井崇夫 中西一弘 松野隆一 | |
| 反応 １ |
固定化酵素を用いたキトサン加水分解反応における精製オリゴ糖組成への影響因子 | |
| 筑波大学応用生物化学系 | 黒岩 崇 市川創作 佐藤誠吾 向高祐邦 | |
| 反応 ２ |
界面活性剤との複合化による高性能生体触媒の創製 -非水媒体中で高活性を発現させる新手法- | |
| 九州大院工 応用化学部門 | 後藤雅宏 | |
| 反応 ３ |
脂肪酸修飾リパーゼを用いた油脂のエステル交換反応の特性評価 | |
| 食総研、東京大学 | 梅崎祥司 中嶋光敏 丸山達生 | |